Weyermann® Nr. 25 Under The Kilt

Schottische Ales gibt es traditionell in vielen verschiedenen Farben und Stärken: von hellrot bis schwarz, vom Leichtbier zum Vollbier, bis hin zum sogenannten „Wee Heavy“ Starkbier. Alle diese Biere haben eines gemeinsam: Sie sind eher malz- als hopfenbetont und haben eine leichte Restsüße im Abgang. Eine langsame, kalte Gärung gibt den typischen Malzaromen die Möglichkeit in den Vordergrund zu treten.

Das Weyermann® Under The Kilt, Scotch Ale hat eine intensive, hellrote, fast Sherry-artige Farbe und wird gekrönt von einer cremefarbenen Schaumkrone. Das Bouquet ist subtil mit Noten von Caramel, kräutigem Hopfen, Waldhonig und Earl Grey Tee sowie einem leicht rauchigen Unterton. Dieser findet sich auch im Geschmack wieder. Zu diesem gut ausbalanciertem, traditionellen Scotch Ale passt hervorragend ein ebenso typisches schottisches Gericht wie geräucherter Lachs oder Stremellachs.

Zutaten: Wasser, Weyermann® Gerstenmalz, Hopfen, Hefe